Заварное тесто самое легкое в приготовлении

Да и сварить заварной крем тоже не трудно... Зато каков результат! Можете сделать сладкие заварнушки или эклеры, политые шоколадом! А можно наполнить их любой вкусной , не сладкой, начинкой и будет прекрасная закуска!

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

Для теста:

Вода — 250 грамм;

Сливочное масло ( Или маргарин ) — 100 грамм;

Мука — 1 стакан;

Яйца — 5 штук;

Соль.

Заварной крем:

Молоко — 350 грамм;

Яйца — 2 штуки;

Мука — 5 ст. ложек;

Ванильный сахар — 1 пакетик.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

На сильном огне расплавим масло в подсоленной воде:

Всыпаем муку. ВСЮ СРАЗУ!

Быстро мешаем деревянной лопаткой до тех пор, пока тесто не станет отходить от края кастрюли:

Снимаем с огня, Вбиваем яйца по одному, и сразу быстро размешиваем:

Готовое тесто выглядит так:

Заполняем тестом кондитерский шприц или пакет, и выкладываем на противень маленькие розочки, или полоски :

Ставим в разогретую до 200° C духовку, печем 10 минут. Убавляем температуру до 160° С  и печем еще 10 минут.  ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!

ВАРИМ КРЕМ:

Яйца растираем с сахаром:

Всыпаем муку:

Мешаем до однородного состояния:

Добавляем молоко:

Тщательно размешиваем массу и ставим на огонь. Постоянно взбиваем венчиком:

  Варим крем до загустения. Снимаем с огня:

Добавляем масло :

Ванильный сахар:

Взбиваем до однородного состояния, остужаем. Крем готов!

С помощью кондитерского шприца заполняем наши пирожные кремом:

Эклеры поливаем шоколадом:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Видео:

* * * * *