Кто любит свеклу, тот оценит это прекрасное, нежное блюдо!
Рулет из свекольного блинчика с творожной начинкой - прекрасная закуска, послужит украшением праздничного стола !
НАМ ПОНАДОБЯТСЯ ПРОДУКТЫ:
Для блинов:
Свекла вареная — 2 шт. среднего размера
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 100 мл
Мука — 90-100 грамм
Соль
Чеснок — 1-2 зубчика
Масло растительное — 1-2 ложки (для жарки блинов)
Для начинки:
Творог — 1 пачка
Соль
Чеснок — 1 зубчик
Зелень — укроп, петрушка — по вкусу
Свеклу с чесноком размельчить в блендере :
Выложить в глубокую посуду:
Добавить яйцо:
Соль, перец и рубленную зелень:
Взбить:
Добавить молоко:
Хорошо взбить до получения гладкой, однородной массы:
Добавить муку:
Все смешать, тесто готово:
Для начинки: Чеснок и укроп:
Нарезать максимально мелко:
В посуду выложить творог:
Добавить чеснок с зеленью, соль и перец:
Все взбить:
Если густовато, добавить сметану или йогурт:
Смешать, начинка готова:
Жарим на разогретой, смазанной маслом сковородке блин, толщина 5-7 мм:
Когда блинчик «Схватится», переворачиваем:
Остывший блинчик выкладываем на фольгу:
На блин выкладываем начинку , оставляя небольшой край :
Заворачиваем рулет, начиная с незаполненного края, оставляем на час в холодильнике:
Снимаем фольгу, выкладываем рулет на доску:
Нарезаем на кусочки:
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Видео:
* * * * *
Спасибо, надо попробовать!