Кто любит свеклу, тот оценит это прекрасное, нежное блюдо!

Рулет из свекольного блинчика с творожной начинкой  - прекрасная закуска, послужит украшением праздничного стола !

НАМ ПОНАДОБЯТСЯ ПРОДУКТЫ:

Для блинов:

Свекла вареная — 2 шт. среднего размера
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 100 мл
Мука — 90-100 грамм
Соль
Чеснок — 1-2 зубчика
Масло растительное — 1-2 ложки (для жарки блинов)

Для начинки:

Творог — 1 пачка
Соль
Чеснок — 1 зубчик
Зелень — укроп, петрушка — по вкусу

Свеклу  с чесноком размельчить в блендере :

Выложить в глубокую посуду:

Добавить яйцо:

Соль, перец и рубленную зелень:

Взбить:

Добавить молоко:

Хорошо взбить до получения гладкой, однородной  массы:

Добавить муку:

Все смешать, тесто готово:

Для начинки: Чеснок и укроп:

Нарезать максимально мелко:

В посуду выложить творог:

Добавить чеснок с зеленью, соль и перец:

Все взбить:

Если густовато, добавить сметану или йогурт:

Смешать, начинка готова:

Жарим на разогретой, смазанной маслом сковородке блин, толщина 5-7 мм:

Когда  блинчик «Схватится», переворачиваем:

Остывший блинчик выкладываем на фольгу:

На  блин выкладываем начинку , оставляя небольшой край :

Заворачиваем рулет, начиная с незаполненного края, оставляем на час в холодильнике:

Снимаем фольгу, выкладываем рулет на доску:

Нарезаем на кусочки:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Видео:

* * * * *