Как сделать дрожжевое пресное тесто! ( Фото + Видео )

piroski

Дрожжевое тесто без сахара подходит для любой домашней выпечки с несладкой начинкой!

Пирожки и пироги с любой несладкой начинкой!

пирожки (46)

НЕОБХОДИМЫЕ  ПРОДУКТЫ:

Мука — 750 — 1000 грамм;

Дрожжи — 45 грамм (1 палочка);

Яичные желтки — 4 шт;

Молоко — 500 мл;

Масло сливочное — 100 грамм;

Масло постное (Без запаха!) — 100 мл;

Разрыхлитель для теста (Или сода) — 1 ч.л.;

Ванилин — 1 пакетик;

Соль.

пирожки (1)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Опара:

Половину нормы молока согреть (чуть теплое) и вылить в посуду:

Дрожжевое тесто (2)

Палочку дрожжей разломать:

Дрожжевое тесто (3)

Добавить в молоко:

Дрожжевое тесто (4)

Добавить ст. ложку сахара:

Дрожжевое тесто (5)

Хорошо размешать , до полного растворения дрожжей:

Дрожжевое тесто (6)

Добавить муку:

Дрожжевое тесто (7)

Тесто должно быть как сметана, закрыть полотенцем или  пленкой и поставить  в теплое место подниматься:

Дрожжевое тесто (8)

Тесто:

Взять сливочное масло:

Дрожжевое тесто (9)

Растопить до жидкого состояния:

Дрожжевое тесто (10)

Влить оставшееся молоко:

Дрожжевое тесто (11)

Добавить соль и ванилин:

Дрожжевое тесто (14)

Яичные желтки:

Дрожжевое тесто (15)

Все хорошо размешать до однородного состояния:

Дрожжевое тесто (16)

Всыпать муку, смешанную с  разрыхлителем:

Дрожжевое тесто (17)

Размешать:

Дрожжевое тесто (18)

Взять подошедшую опару:

Дрожжевое тесто (19)

Выложить в тесто:

Дрожжевое тесто (20)

Смешать:

Дрожжевое тесто (21)

Добавить еще муки:

Дрожжевое тесто (22)

Дальше месить руками:

Дрожжевое тесто (23)

Влить постное масло:

Дрожжевое тесто (24)

Хорошо вымесить тесто:

Дрожжевое тесто (25)

Оно должно отлипать от рук:

Дрожжевое тесто (26)

Если теста много, поделите его на две части:

Дрожжевое тесто (27)

Выкладываете тесто в посуду, закрываете полотенцем или пленкой и оставляете в теплое место  "Подниматься":

Дрожжевое тесто (28)

Когда объем увеличится в 2,5 — 3 раза:

Дрожжевое тесто (29)

Обминаете (Не сильно!) и снова оставляете подниматься:

Дрожжевое тесто (30)

Когда тесто снова  увеличится в объеме в 2-3 раза, можете разделывать вашу выпечку:

Дрожжевое тесто (31)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

пирожки (46)

пирожки (45)

пирожки (47)

пирожки (54)

пирожки (51)

пирожки (48) * * * * *

Видео:

* * * * *

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

4 комментария к “Как сделать дрожжевое пресное тесто! ( Фото + Видео )”

  1. Katrin Star пишет:

    Здравствуйте! Конечно можно! Количество рассчитывайте из расчета муки. Смотрите на упаковке дрожжей, сколько нужно !

  2. mila пишет:

    Скажите а можно сухие дрожжи и сколько.Спасибо заранее.

  3. Katrin Star пишет:

    «ПРЕСНОЕ» значит «НЕ СЛАДКОЕ»!

  4. Игорь пишет:

    Здравствуйте. Простите но, в названии «ПРЕСНОЕ тесто», а по составу инградиентов что?

    Спасибо.


Оставить комментарий