Нежнейший, тающий во рту итальянский десерт!

С небольшими дополнениями можно сделать не только десерт в вазочке, но и вполне устойчивый торт!

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ :

Печенье пальчиковое — 30 штук;

Сыр «Маскапоне» — 500 грамм;

Яйца — 5 — 7 штук;

Сахарная пудра или сахар — 100 — 150 грамм;

Сливки — 500 грамм;

Кофе крепкий — 1 чашка;

Ликер или коньяк;

Ванильный сахар — 1 пакетик;

Желатин — 20 грамм;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Желатин замочить в холодной воде:

Яйца осторожно разделить на желтки и белки:

Белки взбить:

Сливки вылить в высокую посуду:

Взбить:

В желтки всыпать сахарную пудру:

Взбить до пенного состояния:

Добавить «Маскапоне»:

Взбить до однородного состояния:

Размягченный желатин ( Воду слить):

Прогреть до жидкого состояния:

Влить, взбивая, в смесь желтков с  "Маскапоне" :

Добавить взбитые сливки:

Хорошо перемешать ложкой или деревянной лопаткой:

Добавить взбитые белки:

Аккуратно перемешать до однородного состояния, крем готов:

Остывший крепкий кофе вылить в посуду:

Добавить ликер или коньяк:

Быстро окунать печеньки в кофе:

Выложить ими дно формы для торта:

На печенье выложить толстым слоем крем:

Разровнять:

Снова слой печенья:

Крем:

Разровнять поверхность и поставить в холодильник минимум на 2 часа!

Перед подачей на стол посыпать поверхность торта обильно какао и ( или) шоколадной стружкой!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

* * * * *

Видео:

* * * * *