Как приготовить заливную рыбу?

Чтобы приготовить вот такое красивое заливное:

НАМ ПОНАДОБЯТСЯ ПРОДУКТЫ:

Рыба — 550 — 750  грамм,

Морковь — 1 шт ,

Лук — 1 шт,

Желатин — 1 пакет.

Соль,

Перец.

Варим обрезки от рыбы, морковь и лук 30-40 минут:

Процеживаем :

В ХОЛОДНОЙ  воде замачиваем желатин :

В процеженном бульоне варим рыбку для заливного до готовности:

Осторожно вынимаем рыбу:

Процеживаем бульон через мелкое сито:

Соль, Перец:

Опускаем желатин, мешаем до полного растворения. НЕ КИПЯТИТЬ!

Заливаем в глубокую тарелку, украшаем:

Как остынет, поместить на 1 час в холодильник.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Видео:

Фотографии: Konstanze Tarasov ( Тарасовой Констанции )