Печем пирожки с картошкой и луком в духовке!

Легкие, вкусные, нежные, долго хранятся в холодильнике, если вы их сразу не съедите!

Рецепт на 12-15 пирожков среднего размера ( 10 — 12 см )

НЕОБХОДИМЫЕ  ПРОДУКТЫ:

Дрожжевое пресное тесто ( Рецепт здесь ) — 500 — 600 грамм;

Картофель — 500 грамм;

Лук репчатый — 2 — 3 головки;

Желток 1 яйца и 2 ложки молока для смазки;

Масло постное для жарки — 2- 3 ст. ложки.

Лук почистить и помыть:

Нарезать полукольцами:

Обжарить в растительном масле до коричневого оттенка:

Картофель почистить и помыть:

Порезать:

Варить в кипящей воде:

До готовности, посолить:

Вынуть из воды:

Размять или растолочь:

Размешать до пюреобразного состояния:

Добавить воду, в которой варился картофель, размешать :

Добавить мускатный орех (Натереть на мелкой терке):

Добавить поджаренный лук:

Посолить, поперчить:

Готовая начинка:

Подошедшее тесто:

Поделить на кусочки размером с кулачок ребенка:

Шарик размять в лепешечку:

Выложить на него начинку:

Слепить края, сформовать пирожок :

Выложить на противень дать расстояться минут 20 — 30:

Желток:

Разбавить сливками, молоком или водой, размешать:

Смазать пирожки этой смесью:

Печь в предварительно разогретой до 180° С духовке:

Минут 15 — 20, до золотистого цвета:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Видео:

* * * * *