Сегодня мы будем готовить мясные рулетики с грибной начинкой!

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ НА 4 ПОРЦИИ:

Мясо — 0,5 кг;

Грибы — 150 грамм;

Лук — 1 шт;

Свиная пленка — 4 кусочка, или зубочистки;

Копченное мясо -100 грамм ( По желанию);

Зелень, соль, перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шинкуем грибы на мелкие кубики:

Так же мелко шинкуем лук:

Жарим лук на постном масле до золотистого цвета:

Добавляем грибочки:

По желанию добавляем мелко нарезанный кусочек копченного окорока:

Перчим, если добавили окорок, солить не нужно, если без него, то солим:

Готовая начинка выглядит так:

Мясо ( У меня индейка, но подойдет любое) разрезать поперек волокон:

Отбить, придавая форму:

Посолить, поперчить:

Выложить начинку:

Положить сверху кусочек сыра ( Можно и без него):

Свернуть рулетик:

Завернуть его в свиную пленку:

Или скрепить края зубочистками:

Сложить в противень, добавить воды:

Жарить в разогретой до 180° C  духовке , рулетики с  зубочистками смазать сливочным маслом или сметаной:

Жарить до румяной корочки:

Разрезать каждый рулетик на 4 части, сервировать:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Видео:

* * * * *