Нежнейшее французское печенье! Будто сама любовь поселилась в вашем доме!
Приготовить его не так сложно, как кажется!
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
Для крема:
Сахарная пудра – 50г.;
Сливочное масло — 50г.;
Белый шоколад – 50г.,
Для теста:
Cахар – 2 ст.л.,;
Белок — 1;
Cахарная пудра– 50г.;
Миндальная мука – 65г.;
Розовая вода, Пищевая краска;
Малина.
Делим ягоды малины пополам:
Добавляем сахарную пудру и пару капель розовой воды для запаха, перемешиваем:
Делаем шоколадно — сливочный крем:
Взбиваем масло:
Добавляем сахарную пудру, снова взбиваем:
Добавляем растопленный шоколад:
Две — три капли розовой воды, взбиваем:
Выкладываем крем в кондитерский пакет или шприц, ставим в холодильник:
Делаем тесто:
Белок выкладываем в посуду, добавляем пару капель лимонной кислоты:
Слегка взбиваем:
Добавляем сахар, взбиваем:
Добавляем пищевую краску:
Снова взбиваем:
На сито высыпаем миндальную муку:
Добавляем сахарную пудру:
Просеиваем и хорошо перемешиваем:
Постепенно добавляем во взбитые белки:
Аккуратно размешиваем:
Выкладываем тесто в кондитерский мешок или шприц:
На противень, застеленный силиконом или бумагой для выпечки выкладываем кружочки, по возможности одинаковые:
Минут 15 — 20 даем тесту подсохнуть, чтобы при прикосновении палец оставался сухим:
Выпекаем в разогретой до 150°C духовке в течении 15 минут, остужаем:
Выкладываем крем, в серединку кладем половинку малинки, закрываем второй половинкой пирожного:
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Видео:
* * * * *