Жарим перепелку с гарниром из риса и грибов

Чтобы удивить гостей и ваших домашних, можно быстро приготовить такое необычное блюдо!

ПРОДУКТЫ НА ЧЕТЫРЕ ПОРЦИИ:

Перепелки — 4 шт ( или 12 ножек ),

Розмарин свежий — 4 веточки,

Чеснок  - 6 — 8 долек,

Постное масло,

Бальзамико,

Гарнир:

Рис, шампиньоны, помидоры черри .

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Берем перепелку:

Отрезаем ножки:

Отрезаем грудку с двух сторон:

Чеснок давим  для лучшего отделения сока:

Розмарин делим на части:

В глубокую чашку добавляем немного постного масла, перемешиваем, НЕ СОЛИТЬ!  Мариновать в течении 45 — 60 минут:

Жарить на раскаленном масле  1 — 1,5  минуты :

 Переворачиваем, жарим еще 1 минуту:

Добавляем Бальзамико, через 55 — 65 секунд вынимаем:

Сервируем рисом, грибами и томатками Черри, поливаем темным соусом:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Видео:

Фотографии: Konstanze Tarasov ( Тарасовой Констанции )