Жарим перепелку с гарниром из риса и грибов
Чтобы удивить гостей и ваших домашних, можно быстро приготовить такое необычное блюдо!
ПРОДУКТЫ НА ЧЕТЫРЕ ПОРЦИИ:
Перепелки — 4 шт ( или 12 ножек ),
Розмарин свежий — 4 веточки,
Чеснок - 6 — 8 долек,
Постное масло,
Бальзамико,
Гарнир:
Рис, шампиньоны, помидоры черри .
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Берем перепелку:
Отрезаем ножки:
Отрезаем грудку с двух сторон:
Чеснок давим для лучшего отделения сока:
Розмарин делим на части:
В глубокую чашку добавляем немного постного масла, перемешиваем, НЕ СОЛИТЬ! Мариновать в течении 45 — 60 минут:
Жарить на раскаленном масле 1 — 1,5 минуты :
Переворачиваем, жарим еще 1 минуту:
Добавляем Бальзамико, через 55 — 65 секунд вынимаем:
Сервируем рисом, грибами и томатками Черри, поливаем темным соусом:
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Видео: