Хотите научиться делать шикарные блинчики на дрожжевом тесте?

Для того, чтобы испечь такую красоту :

НАМ ПОНАДОБЯТСЯ ПРОДУКТЫ:

Молоко — 500 мл,

Мука — 200 -300 грамм, ( В зависимости от сорта),

Яйцо — 1 шт.,

Дрожжи — 20 грамм,

Масло сливочное — 50 грамм ,

Ванилин — 1 пакетик,

Масло постное, очищенное — 4 ст. ложки,

Сахар — 1 чайная ложка,

ВЫХОД: 20 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В миску наливаем половину нормы согретого молока ( Теплого):

Добавляем дрожжи:

Мешаем венчиком до полного растворения дрожжей:

Добавляем сахар и ванилин:

Стакан муки:

Мешаем тесто до однородного состояния, оно должно быть густое, как сметана, и оставляем бродить, пока тесто не увеличится  в объеме в 2 — 2,5 раза:

В молоко добавляем масло, растапливаем в микроволновке или на плите, масло должно полностью раствориться:

Выливаем смесь из молока и масла в посуду, доливаем остальное молоко:

Вбиваем яйцо:

Засыпаем остальную муку и тщательно размешиваем тесто:

Наша опара подошла:

Добавляем опару в тесто:

Тщательно вымешиваем:

Вливаем постное масло:

И оставляем тесто подниматься , увеличиваться в 2 раза:

Тесто перемешать и можно печь наши блинчики! Заливаем дно сковородки:

Когда тесто с одной стороны подсохнет :

Переворачиваем блин:

Секунд через 15 скидываем блинчик на тарелку:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Видео:

Фотографии: Konstanze Tarasov ( Тарасовой Констанции )